Nemlanska smetana je vrsta smetane, ki je brez živalskega mleka. Običajno vsebuje komponente, ki posnemajo teksturo in okus tradicionalnih mlečnih smetanov, kot so kokosovo mleko, mandljevo mleko, sojino mleko ali ovseno mleko.
Rastlinska maščoba v prahu lahko izboljša notranjo strukturo hrane, poveča vonj in maščobo, naredi okus nežen, gladek in gost, zato je tudi dober spremljevalec kavnih izdelkov.